Rasa LIMOUSINE

Rasa Limousine jest najpopularniejszą rasą bydła hodowlanego na całym świecie ze względu na mięso o doskonałych właściwościach kulinarnych. Rasa ta bardzo dobrze przystosowuje się do niekorzystnych warunków środowiska

Charakterystyka Rasy

Rasa Limousine pochodzi z centralnych regionów Francji: Limousin i Marche, o surowym klimacie i skalistym podłożu, takie warunki wpłynęły na dzisiejsze cechy zwierząt takie jak: zdrowie, kondycja, zdolność adaptacji.

Limousine należy do ras średniego kalibru. Krowy uzyskują 650-850kg masy i 135 cm w kłębie, natomiast buhaje do 1200kg i 145cm wysokości. Umaszczenie jednolite, czerwone o dość krótkiej, gładkiej sierści. Dodatkowo występują rozjaśnienia na brzuchu, po stronie wewnętrznej ud wraz z okolicami wymienia oraz wokół oczu. Obie płacie posiadają nieduże, łukowato wygięte rogi.

Jest rasą średnio-wcześnie dojrzewającą; pierwsze wycielenia następują w 30-36 miesiącu życia jałówki. Buhajki przy urodzeniu ważą średnio 39 kg, a cieliczki 36 kg. Jest rasą charakteryzującą się łatwymi wycieleniami i dużą płodnością oraz dobrą mlecznością i opiekuńczością wobec potomstwa. Również u krów innych ras unasienionych nasieniem buhajów rasy limousine, nie stwierdza się ciężkich porodów.

Ogromną zaleta rasy jest też długowieczność. Rozwój fizyczny krów trwa do 6-8 roku życia i pozostaje mniej więcej na tym samym poziomie do wieku 10-11 lat. Oznacza to, że krowa produkuje mięso do dość zaawansowanego wieku. Przekłada się to również na liczbę cieląt, nierzadko krowy wychowują kilkanaście cieląt w okresie swojego życia. Cielęta pochodzące od jałówek są mniejsze (średnio 37 kg), a od wieloródek nawet 44 kg. Bardzo rzadko podczas porodów występują komplikacje, zmuszające weterynarzy do cesarskich cięć. Matki posiadają dobry instynkt macierzyński, cechują się dużą opiekuńczością. Okres między wycieleniami wynosi około 375 dni. Porody są regularne, a skuteczność inseminacji oraz kryć naturalnych jest wysoka.

Cielęta charakteryzuje duża żywotność, w stadach Limousine śmiertelność młodych jest na niskim poziomie. Cielęta bardzo szybko przyrastają, są odporne na choroby oraz prawidłowo się rozwijają.

Użytkowanie mięsne

Bydło rasy Limousine charakteryzuje szybkie tempo wzrostu, dobre wykorzystanie paszy na kilogram przyrostu, bardzo dobra wydajność rzeźna. Mięso charakteryzuje się doskonałymi walorami smakowymi i soczystością, posiada równomiernie rozmieszczony tłuszcz między włóknami mięśniowymi

Dorosłe zwierzęta posiadają dużą ilość mięśni, ilość tłuszczu i kości jest natomiast niska w porównaniu do innych ras. U rasy tej często występuje hipertrofia mięśni, dosyć powszechnie nazywana „dwupośladkowością”. Podwójne umięśnienie wpływa korzystnie na wartość opasową i rzeźną, ukształtowanie tuszy i jakość mięsa. U zwierząt z podwójnym umięśnieniem wyższy jest stosunek mięsa do kości i tłuszczu. Mięso jest jaśniejsze, ma lepsze właściwości dietetyczne i smakowe spowodowane mniejszym udziałem tłuszczu i tkanki łącznej.

Przewijanie do góry